ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಆಗಿದೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸರಾಸರಿ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಯಂತೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸರಾಸರಿ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಲುಪುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅವು ಮೊದಲು ಆರಿಸಿದಾಗ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರೈತರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮೊದಲು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ನೋಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು. ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವು ಮಾಗಿದಂತೆಯೇ ಕಂಡುಬರುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಂತೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕೆಡಿಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾದ ವಿಟಮಿನ್ C ಮತ್ತು B1.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಾಧಿಸದೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನವು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಅಂಗಾಂಶವು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತರಕಾರಿ ಆಂತರಿಕ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಅಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ತ್ವರಿತ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವು ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ತೊಳೆಯುವುದು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶ, ಹೀಗೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹುತೇಕ ಅದೇ.

ಶೈಲಿ: ಘನೀಕೃತ
ಪ್ರಕಾರ: ಮಿಶ್ರಿತ
ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಕಾರ: ಮಿಶ್ರಿತ
ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: IQF
ಕೃಷಿ ವಿಧ: ಸಾಮಾನ್ಯ, ತೆರೆದ ಗಾಳಿ
ಭಾಗ: ಸಂಪೂರ್ಣ
ಆಕಾರ: ವಿಶೇಷ ಆಕಾರ
ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್: ಬಲ್ಕ್, ಗಿಫ್ಟ್ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್
ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ: HACCP, FDA, GAP, BRC, KOSHER, CIQ, ISO22000, HACCP, GAP, BRC, KOSHER, ISO22000
ಗ್ರೇಡ್: ಎ
ತೂಕ (ಕೆಜಿ): 10
ಮೂಲದ ಸ್ಥಳ: ಶಾಂಡಾಂಗ್, ಚೀನಾ
ಉತ್ಪನ್ನ: ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು
ಮಾನದಂಡ: ಎ
ಪ್ಯಾಕೇಜ್: 10kgs ಪೆಟ್ಟಿಗೆ
ಪಾವತಿ: L/C ಅಥವಾ T/T
ಮೂಲ: ಚೀನಾ
MOQ: ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು
ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ: -18′C ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ 24 ತಿಂಗಳುಗಳು
ಪೂರೈಕೆಯ ಅವಧಿ: ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ