2025 ರ ವೇಳೆಗೆ, ಚೀನಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ 2.7 ಟ್ರಿಲಿಯನ್ ಮೀರುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ!

ರಬೋಬ್ಯಾಂಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ವಿಶ್ವ ಹಣ್ಣಿನ ನಕ್ಷೆಯು ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಜಾಗತಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆ, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳ ವ್ಯಾಪಾರದ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಚೀನಾದ ಗಮನಾರ್ಹ ಬೆಳವಣಿಗೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಆಮದು.
ತರಕಾರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಿಂತ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗತಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವರದಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯುವ ಸುಮಾರು 9% ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ಆಮದು ಮತ್ತು ರಫ್ತು ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜಾಗತಿಕ ರಫ್ತಿನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದ ದೇಶಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿಗಳಾಗಿವೆ. ಚೀನಾದ ಆಮದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.
ಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾ ನಾಟಕವಾಗಿ ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು? ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ. ಯಾವ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆಡಬೇಕು? ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ವಿತರಣೆಯ ಕಾನೂನು ಏನು?
ಒಂದು
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ
ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 80% ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಹೊರಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಶೇಖರಣಾ ನಿರೋಧಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರಾಟವು ಕಳಪೆಯಾಗಿದೆ.
ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಗತಿಕ ಬೇಡಿಕೆಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 5% ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮುಖ್ಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿಸಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಾಗತಿಕ ಬೇಡಿಕೆಯು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಚೀಲ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್) ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯುರೋಪ್, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಡಿಕೆಯು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ 1% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಎರಡು
ಸಾವಯವ ಹಣ್ಣು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಐಷಾರಾಮಿ ಅಲ್ಲ
ಸಾವಯವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರಾಹಕರು ಒಲವು ತೋರಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಆರ್ಥಿಕತೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆದಾಯದ ಮಟ್ಟವು ಸಾವಯವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಖರೀದಿಯ ಏಕೈಕ ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಟ್ಟು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಲು ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ಬಹಳವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ 2% ಮತ್ತು ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ 5% ರಿಂದ 9% ವರೆಗೆ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ 15%.
ಈ ಬದಲಾವಣೆಯ ಹಿಂದಿನ ಕಾರಣಗಳು ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾವಯವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರಾಹಕರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.
ಮೂರು
ಸೂಪರ್ ಫುಡ್ ಹಣ್ಣಿನ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ
ಹಣ್ಣಿನ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು "ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಂಬುವವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.
ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳು ಆಮದುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ, ಕನಿಷ್ಠ ವರ್ಷದ ಕೆಲವು ಸಮಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪಾರದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.
ನಾಲ್ಕು
ವಿಶ್ವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೀನಾ ಒಂದು ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ
ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಫ್ತು ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸುಮಾರು 7% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯಂತಹ ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಮುಖ ಹಣ್ಣಿನ ಆಮದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದಂತಹ ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಜಾಗತಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿವೆ.
ಚೀನಾ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಮದು ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಕೂಡ ವೇಗವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ.
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ವ್ಯಾಪಾರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ: ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪ್ರವೇಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸುಧಾರಣೆ, ಗ್ರಾಹಕರ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಬದಲಾವಣೆ, ಹೆಚ್ಚು ವೃತ್ತಿಪರ ಚಿಲ್ಲರೆ ಪರಿಸರ, ಖರೀದಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಳ, ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಸುಧಾರಣೆ, (ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ವಾತಾವರಣ) ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಸರಪಳಿ ಸೌಲಭ್ಯಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ.
ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರದ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸಬಹುದು. ಚಿಲಿ, ಪೆರು, ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಂತಹ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಇದು ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
"ಅನಾನಸ್ ಸಮುದ್ರ", ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಕ್ಸುವೆನ್ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನಾನಸ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೂಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು + ದೀರ್ಘ ನೆಟ್ಟ ಸಂಪ್ರದಾಯ + ಪ್ರೌಢ ನೆಟ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಇದು ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಉಲ್ಲೇಖ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
ಚೀನಾದ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ನಿವಾಸಿಗಳ ಜೀವನ ಮಟ್ಟಗಳ ನಿರಂತರ ಸುಧಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಮನೆಯ ಖರ್ಚು ಬೆಳೆಯುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ಯಮದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, 2025 ರ ವೇಳೆಗೆ ಸುಮಾರು 2746.01 ಬಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ.