ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಿಳಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 10 ಲವಂಗಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳು) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಿಕ್ಕದಾದ ಲವಂಗವು ಬಲವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಲವಾದ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವಾಗ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವಾಗ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಅದ್ದುಗಳು, ಸ್ಟಿರ್ ಫ್ರೈಗಳು, ಬ್ರೈಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.