ತರಕಾರಿ ಚಿಪ್ಸ್

ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸರಿಯಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ.

ಶುದ್ಧ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುವುದು. ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶೇಕಡಾವಾರು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಡೌನ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ-ನೆನೆಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ -18℃ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ 120 ಕೆ.ಜಿ.ಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಸ್ತು ಪಂಜರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಲೆಂಟಿನಸ್ ಎಡೋಡ್ಸ್‌ನ ತೈಲ ತಾಪಮಾನವು 85~90℃ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಪದವಿ -0.095MPa ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ವೀಕ್ಷಣಾ ರಂಧ್ರದಿಂದ ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ